العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

احلي عزومه للمنتدي كله

كاتب الموضوع: عيون حائره، فى قسم: منتدى الطبخ والأكلات


1 
عيون حائره

الكانيلوني

احلي عزومه للمنتدي كله elmstba.com_1353457466_810.jpg

المقادير:


أولاً: شرائح الكانيلوني:
3 بيضات
كوب ونص دقيق
كوب لبن
ملح وفلفل
زيت للقليه

ثانياً: الحشوه:
لحمه مفرومه (عصاج)

ثالثاً:بشاميل



الطريقه:

*لعمل شرائح الكانيلوني يوضع المقادير في الخلاط وتضرب جيداً.
*يُعمل أقراص رقيقه من الكانيلوني في مقلايه صغيرة الحجم في كميه قليله من الزيت(تقريباً أقل من رغيف العيش شويه).
*يُؤخذ كل شريحه وتُحشى باللحمه المفرومه وتُلف مثل الإسطوانه.
*تُرص بجوار بعضها في صينيه .
*بعد رصها يوضع علي الوجه طبقه خفيفه من البشاميل
*يُوضع في فرن متوسط الحراره لمدة 10 دقائق.
(وبالهناء والشفاء)



الفراخ البانيه


احلي عزومه للمنتدي كله elmstba.com_1353457467_251.jpg

المكونات:
1- فراخ فيليه
2-بصله متوسطه
3-توابل
4-زبادي
5-ملح وفلفل
6-دقيق/بيض/بقسماط

الطريقه:
نفرم البصله مع التوابل ونضعها علي الفراخ ونضيف اليها الزبادي والملح والفلفل
ونترك الفراخ المتبله في الثلاجه من بليل للصبح او لمده لا تقل عن 3ساعات
وبعد هذه المده نقوم بضرب البيض مع الدقيق ونضع فيه الفراخ ثم نضعها في البقسماط
ونقوم بقليها في الزيت
وبالف هنا وشفا


الكفته المشويه

احلي عزومه للمنتدي كله elmstba.com_1353457468_912.jpg

المكونات:
1- نصف كيلو لحمه مفرومه
2-بصله متوسطه
3-بقدونس
4-توابل
5-ملح وفلفل
6-حبه طماطم صغيره
7-بقسماط
8-بيضه

الطريقه:
نقوم بضرب اللحمه مع البقدونس والبصل والطماطم والتوابل
ثم نخلط عليها البيض والبقسماط حتي تتماسك
ثم يتم تشكيلها علي شكل اصابع
ثم نقوم بشويها في الفرن
وفي حاجه بعملها بتخليها نفس طعم الفراخ المشويه علي الفحم
بجيب حته فحم واولعها وفي نص الصنيه بحطها علي قشره بصل واطفيها بزيت او سمنه واغطي الصنيه


بيطلع طعمها خطير
وبالف هنا وشفا

ورق عنب

احلي عزومه للمنتدي كله elmstba.com_1353457465_897.jpg
المكونات

ارز مصري-صلصه بالبصل-شبت-بقدونس-كسبره
توابل-ملح-فلفل-كمون-شوربه

الطريقه

ننقع الارز في ماء حوالي ساعتين
ونضيف ليه باقي المكونات ونخلطهم
ثم نقوم بحشو ورق العنب ونرصه في صنيه ونضع عليه الشوربه
حتي يتشربها المحشي ونتركه يكمل سواه
وبالهنا والشفا


الفراخ المقرمشه

احلي عزومه للمنتدي كله elmstba.com_1353457464_257.jpg

المقادير

1فرخه 8قطع
كوب لبن رائب
2ملعقه مسترده
ملح وفلفل
بصله مبشوره
دقيق
ملعقه بابريكا
دقيق ذره (اصفر او ابيض حسب المتوفر)
ملعقه صغيره توابل
ماء مثلج


الطريقه

نضع الفراخ في اللبن الرائب والبصل المبشور والمسترده والملح والفلفل وقليل من التوابل
ونتركها من بليل لتاني يوم لحد وقت استخدامها
وبعدين نخلط الدقيق الابيض مع دقيق الدره ومعاهم باقي التوابل والبابريكا
ونحط الفراخ في الدقيق وبعدين نحطها في الماء المثلج ونشيلها بسرعه
وبعدين نحطها تاني في الدقيق المخلوط بالتوابل ونسيبها شويه لحد ما تتماسك
وبعدين نقليها في الزيت بتطلع زي فراخ كنتاكي
وبالهنا والشفا

الحاجات دي انا كاتباها زي مابعملها
جربوها وادعولي
بس بصراحه ماليش في الحلويات خالص مالصاحلي عزومه للمنتدي كله s08.gif



3 
ابو الوليد النبوى

ايه الحلاوه دى
انا عاوز ادخل جوه الكمبيوتر اخدلى صباعين محشى
هههههههههه
ويعنى ايه بقى مالكيش فى الحلويات
يعنى ناكل ومنحليش
هههههههه
تقيييييييم
تسلم ايدك يا جميل


5 
عيون حائره

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد عبدالله  مشاهدة المشاركة
انا جوعت بقى تسلم ايدك ياعيون

طب اتفضل كل يا محمد
اسعدني مرورك
نورتني


6 
عيون حائره

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو الوليد النبوى  مشاهدة المشاركة
ايه الحلاوه دى
انا عاوز ادخل جوه الكمبيوتر اخدلى صباعين محشى
هههههههههه
ويعنى ايه بقى مالكيش فى الحلويات
يعنى ناكل ومنحليش
هههههههه
تقيييييييم
تسلم ايدك يا جميل

ههههههههههه
عمايل ايديا بقي
يعني كل ده ومش عاجب
ماهو ماليش في عمايل الحلويات
وبعدين بعد الاكل ده كله هيبقي لسه في مجال لانك تحلي
تسلم علي ردك الجميل
وتسلم علي تقييمك
نورتني ياهشام


7 
عيون حائره

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mariyam h  مشاهدة المشاركة
ماشاء الله


تسلمى

تسلمي علي ردك الجميل
نورتيني ياقمرايه


8 
S α ү з D

ياعينى يا عينى

طيب اتعامل ولا رسمى بقى امشى بالطبق


9 
عيون حائره

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ➸★sεηίόя sαyεđ ★➸  مشاهدة المشاركة
ياعينى يا عينى

طيب اتعامل ولا رسمى بقى امشى بالطبق

هههههههههههههه
لا اعتبر انك في بيتك خد اللي عايزه بس اعمل حساب الناس بردو


10 
S α ү з D

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون حائره  مشاهدة المشاركة
هههههههههههههه
لا اعتبر انك في بيتك خد اللي عايزه بس اعمل حساب الناس بردو

لا حساب ايه
انا × عزومة زى دى معرفش ابتاه حتى =))

بس بالنسبه للكاريوكى اللى فوق ده شيليه
طول منا شايفه مش هعرف اتعامل



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.