العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
Salah Hamouda


المقاديـــر

سمكة هامور وزنها ٣ كيلوغرامات
*
بصلتان متوسطتان مفرومتان
*
بندورة حمراء ٣ حبات كبيرة مفرومة
*
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
*
ثوم مهروس ملعقة طعام
*
كمون نصف ملعقة طعام
*
بهار أسود ملعقة صغيرة
*
زعفران ملعقة صغيرة
*
ملح ملعقة طعام (حسب الذوق)
*
زيت نصف كوب
*
***ب نصف كوب
*
علبة من المعكرونة وزنها ٥٠٠غ


توابل السمك

*
ثوم مهروس ملعقة طعام
*
بهار أسود ملعقة صغيرة
*
زيت لقلي السمك كوبان
*
ملح حسب الذوق

الطريقه

تنظف السمكة وتغسل وتفرك بالملح والثوم والتوابل.
تقلى السمكة في الزيت ثم تترك جانباً.
تسلق المعكرونة في الماء المملح ثم تصفى وتترك جانباً.
يوضع نصف كوب من الزيت في مقلاة ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
يضاف الثوم ويتابع القلي بضع ثوانٍ.
ينقل خليط البصل والثوم والتوابل وال***ب والبندورة إلى قدر. يطهى الخليط قليلاً على النار.
يوزع هذا الخليط فوق السمكة المقلية وداخلها أيضاً.
تلف السمكة بورقة ألمنيوم وتطهى بطريقة البان ماري لمدة ٤٠ الى ٥٠ دقيقة حتى تنضج تماماً.


[ .. ملاحظة .. ]

تقدم السمكة فوق طبقة من المعكرونة ويزين الطبق بالمزيد من البصل المقلي.




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: طريقة عمل قوزي السمك بالبندورة ، تحضير قوزى السمك بالبندوره
طريقة عمل السمك بالخضار بالصور ، تحضير السمك مع الخضار 2014 من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة تحضير فيليه السمك ، مقادير عمل فيليه السمك ، وصفة سهلة لعمل فيليه السمك من قسم منتدى الطبخ والأكلات
مقاديرتحضير السمك المزيون ، السمك المزين بالخضار ، احلى طريقة تحضير السمك بالخضار من قسم منتدى الطبخ والأكلات
صابع السمك المقرمشة - خطوات عمل اصابع السمك المقرمشه - طرق تحضير طبق السمك الاصابع من قسم منتدى الطبخ والأكلات
صور لمنتجات عالم قوشى العالمية 2013 - اجمل منتجات قوشى من الشنط النسائيه 2013 - حقائب جلد حريمى من قوشى 2013 من قسم أزياء وإكسسوارات

الساعة الآن 07:27 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.