العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
Salah Hamouda

طريقة عمل ازهار الكفته ، تحضير ازهار الكفته بالصور almstba.co_1371755375_451.jpg
المقادير
الكفته
1 كيلو لحمة ناعمه
1 بصله حجم كبير
1 قرن فلفل اخضر حار



2 قطع خبز توست ابيض
4/1 كوب حليب
2 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة طعام زيت نباتي


البطاطا البوريه
3 حبات بطاطا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زبدة
4/1 كوب كريما
1 كوب جبنة شيدر


الطريقة
تقطع حبات البطاطا إلى قطع صغيرة وتسلق في الماء حتى تنضج تماماً.
تهرس البطاطا وهي ساخنة باستعمال أداة الهرس لتصبح ناعمة.
تضاف الزبدة والكريما والجبنة ورشة الملح وتخلط جيداً حتى تتجانس وتوضع في كيس تزين الكيك.
ينقع الخبز بالحليب حتى يصبح طريا.
يفرم البصل مع الفلفل الحار والخبز في محضرة الطعام الى ان يصبح ناعما.
يضاف الى اللحمه ويخلط جيدا مع البهارات حتى تتجانس تماما.
تشكل على شكل كرات دائريه في صينية الخبز المدهونة بالزيت النباتي.
وتفرغ دائرة صغيرة في الوسط لوضع البطاطا البوريه على شكل وردات .
باستعمال كيس الكريمه بضغط في الوسط لتشكيل وردات من البطاطا بشكل بسيط.
تشوى في الفرن على درجة حرارة 200مْ لمدة 30 دقيقة وقدم الى جانب الخضار المسلوق او الارز




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.