العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

كب كيك، اعداد كب كيك

كاتب الموضوع: نسمة هوا، فى قسم: منتدى الطبخ والأكلات


1 
نسمة هوا

المقادير
1/2 كوب كاكاو بودرة، غير محلى من النوع الممتاز
1 كوب ماء، مغلي
1 5/16 كوب دقيق
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
رشة ملح
1/2 كوب زبدة لينة، ( اصبع )
1 كوب سكر
2 بيض
2 ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
غاناش الشوكولا البيضاء::
200 غرام كريم سائل
200 غرام شوكولا بيضاء، مقطعة او مبشورة
كب كيك، اعداد كب كيك elMstba.com_1502204164_955.jpg

طريقة التحضير
يذوب الكاكاو بكوب الماء المغلي ويترك جانبا ليبرد.
تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفه ومتجانسة ثم يضاف البيض بيضه بيضه مع الخفق ثم الفانيلا ويخفقوا.
في وعاء منفصل يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر والملح ثم يضافوا لخليط الكيك ويخفق قليلا وبسرعه خفيفه ثم يضاف كوب الكاكاو المذوب ويخفقوا قليلا فقط ليختلطوا .
يسكب الخليط في الاكواب الورقيه ويوضعوا بفرن مسخن مسبقا على درجة حراره 375 فهرنهايت على الرف الشبكي الاوسط مده 15 دقيقة.
يخرج الكب كيك ويوضع على شبك ليبرد تماما.
لتحضير غاناش الشوكولا البيضاء توضع الكريما السائله في كسروله على نار متوسطه، وعندما تبدأ الغليان تزال عن النار وتضاف الشوكولا البيضاء ويحركوا جيدا بالويسك لتذوب الشوكولا ( في هذه المرحلة يمكن اضافه الوان غذائيه انا أضفت القليل من اللون الأصفر البودره)
تترك لتبرد ثم توضع بالبراد لتجمد مع التحريك من وقت لآخر ( يمكنك صنع الكريما من قبل بيوم او صباحا وصنع الكيك مساء).
تزين حبات الكب كيك بالغاناش وتقدم.




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.