العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

المامونية الحلبية ، طريقة المامونية الحلبية elMstba.com_1502205679_158.jpg



المقادير
  • سميد , 1 كوب
  • ماء , 6 كوب
  • سكر , 1 كوب ونصف
  • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
  • قرفة مطحونة , 2 ملعقة كبيرة
  • فستق حلبي للتزيين , 2 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير

نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة جداً

عندما تسيح نضيف السميد ونقلبه مدة 15 دقيقة حتى يتغير لونه و يصبح زهري غامق

في هذا الاثناء نضع الماء مع السكر في وعاء عميق على النار وعندما يغلي ويذوب السكر

نضيف السميد المحمص الى الماء المغلي مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل السميد

نتركه يغلي مدة 5 دقائق او حتى يتماسك السميد

نطفئ النار ونغطي وعاء المامونية ونتركها مغاطاة مدة 10 دقائق

نسكبه في صحن مناسب ونزينه بالقرفة او الفستق الاخضر الناعم

تقدم ساخنة مع الجبنة البيضاء




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.