العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

بودينغ الكراميل، طريقة بودينغ الكراميل elMstba.com_1502205711_805.jpg

المقادير
  • حليب , 3 كوب
  • سكر بني داكن , 1/2 كوب
  • سكر ابيض , 1/2 كوب
  • نشاء ذرة , 1/4 كوب
  • بيض , 2 بيضة
  • فانيليا سائلة , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • زبدة , 3 ملعقة كبيرة
  • مكسرات , 1/2 كوب



طريقة التحضير
يخفق الحليب مع السكر الابيض والبني والبيض والفانيليا والملح والنشاء
يرفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر دون انقطاع حتى يبدأ بالغليان ويثقل
تهدأ النار وتضاف الزبدة
يضبط حلوه حسب الرغبة ويحرك لدقيقتين على نار هادئة
يرفع عن النار ويسكب في اكواب جافة
يترك حتى يبرد بحرارة المطبخ ثم يدخل للبراد مدة 5 ساعات او حتى يبرد تماما
في هذه الاثناء نحضر الزينة بتحميص حبات اللوز على نار متوسطة لدقيقتين ثم تزال جانبا
بنفس الوعاء يضاف السكر الابيض على نار متوسطة دون تحريك حتى يبدأ بالذوبان
يحرك بهز الوعاء وليس بالملعقة كي لا يتكتل حتى يصبح لونه ذهبيا ويصير كراميل
تضاف حبات اللوز الى الكراميل تحرك ويسكب المزيج على سطح املس وتترك حتى تقسو
تزال وتوضع في كيس وتكسر بضربها حتى تتحول الى فتات
تزين سطح اكواب البودينغ بفتات اللوز مع الكراميل وتقدم




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: بودينغ الكراميل، طريقة بودينغ الكراميل
كيفية عمل كيك الكراميل ، طريقة تحضير كيك الكراميل ، مقادير كيك الكراميل من قسم منتدى الطبخ والأكلات
كيفية عمل بودينغ الأرز ، وصفة سهلة لعمل حلى بودينغ الأرز ، مقادير بودينغ الأرز من قسم منتدى الطبخ والأكلات
مقادير حلى بودينغ الأرز ، طريقة لتحضير حلى بودينغ الأرز ، خطوات عمل بودينغ الأرز من قسم منتدى الطبخ والأكلات
حلى بودينغ كريم ، طريقة عمل حلى بودينغ كريم ، وصفة حلى بودينغ كريم من قسم منتدى الطبخ والأكلات
كيك الكراميل ، طريقة عمل كيك الكراميل ، وصفة كيك الكراميل من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 02:22 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.