العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

مربى الباذنجان، تحضيرمربى الباذنجان elMstba.com_1502212675_779.jpg

المقادير
  • شبّة , ملعقة كبيرة
  • باذنجاج صغير الحجم وطازج ,2 كيلوغرام
  • سكر لعمل القطر,8 أكواب
  • ماء لعمل القطر,4 أكواب
  • حامض الليمون لعمل القطر, ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- يُغسل الباذنجان ويقشر بتأني حتى لا يخرج بذره ولبّه، ثم يُعمل في وسطه شق طولي أو من رأسه شقّان متعاكسان. - يُوضع علیه ماء لیغمره مذوّب فیه الشبة أو رائق الكلس، يُترك في الماء مع الكلس لساعة تقريباً مع تحريكه كل فترة. - يُغسل الباذنجان، ثم يُوضع في طنجرة ويُسلق قلیلاً ثم يبرد وتُعصر كل حبة بتاني وھدوء. - توضع مكونات القطر على النار حتى يعقد، يُضاف علیه الباذنجان ونزيل رغوته ونتركه على نار ھادئة جداً حتى يصبح ذھبي اللون، نضیف له حمض اللیمون ليغلي معه ثم نطفئ النار علیه ويُترك حتى يبرد ويُعبئ في مرطبان جاف.




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: مربى الباذنجان، تحضيرمربى الباذنجان
الباذنجان بالدجاج والكريمة ، صينية الباذنجان والدجاج منال العالم ، صينية الباذنجان والدجاج بالكريمة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
فتة الباذنجان ، وصفة عمل فتة الباذنجان ، طريقة تحضير فتة الباذنجان من قسم منتدى الطبخ والأكلات
الباذنجان بالدجاج والكريمة 2013 , صينية الباذنجان والدجاج منال العالم , صينية الباذنجان من قسم منتدى الطبخ والأكلات
مقادير عمل سلطة الباذنجان , سلطة الباذنجان بالزبادي , طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالز من قسم منتدى الطبخ والأكلات
كيفية عمل سلطة الباذنجان ، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، وصفة سهلة لعمل سلطة الباذنجان من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 04:45 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.