المكونات


200 جم كفتة ضانى.

100 جم فراخ شيش طاووك.

150 جم كباب ضانى ريش.

جارنييه مشوى (بصل - طماطم – فلفل ).

توابل للشيش طاووك ( ملح – فلفل – مستردة – بصل مبشور – زبادى ).


ملحوظة : توضع جميع التوابل على الكباب و الكفتة ماعدا الزبادى والمستردة .





طريقة التحضير


- تتبل الكفتة بالبصل والملح والفلفل ثم توضع على الاسياخ.


- تتبل قطع الفراخ بالملح والبصل والفلفل والزبادى والمستردة وتترك لمدة ساعة ثم توضع على الاسياخ.


- تتبل اللحمة الضانى والريش بالملح والفلفل والمستردة والبصل وتترك لمدة ساعة ثم توضع فى الاسياخ.


- يوضع البصل والفلفل والطماطم فى الاسياخ ثم تسوى جميع الاسياخ حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة وشهية وتزوق بقليل من البقدونس المفروم.